Boa tarde, como vão as leituras de vocês? Aqui estão rendendo bem, mas chega uma hora que também temos que dar uma pausa para um café, não é mesmo?
E domingo tem cara e cheiro de bolo!
Agora na quarentena, então, é uma ótima forma de aproveitar o tempo, distrair um pouco e se aventurar na cozinha.
Pensando nisso, vim compartilhar uma receita bem simples de bolo com vocês, e que qualquer um pode fazer em casa, mesmo não tendo o costume de cozinhar.
Vou deixar a receita tradicional, e depois a adaptada para celíacos, que foi a que eu fiz.
Receita Bolo de Chocolate Original (contém glúten)
Ingredientes massa:
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 xícara (chá) de óleo de soja;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de achocolatado em pó;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de fermento em pó.
Ingredientes cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo em gotas ou já picado.
Modo de preparo massa:
Preaqueça o forno em 150°C.
Unte e enfarinhe uma forma com furo de diâmetro 22cm. Reserve.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador (lembrando de colocar os ingredientes líquidos e pastosos antes dos secos), exceto o fermento em pó, que só deverá ser acrescido e batido quando a massa já estiver homogênea.
Distribua a massa na assadeira e asse por 40 min em 180°C ou até passar no teste do palito (palito deverá sair limpo).
Modo de preparo cobertura:
Numa panela, aqueça o creme de leite em fogo médio. Antes da fervura, acrescente o chocolate e misture até obter um creme homogêneo. Espere esfriar e cubra o bolo depois de desenformado.
Receita Bolo de Chocolate para Celíacos (sem glúten)
Ingredientes massa:
- 1 xícara (chá) de leite sem lactose;
- 1 xícara (chá) de óleo de milho;
- 1 ½ xícaras (chá) de mistura pronta de farinha sem glúten (usei a Mixture da Amafil);
- 1 xícara (chá) de achocolatado em pó sem glúten (usei o achocolatado Apti);
- 3/4 xícara (chá) de açúcar cristal demerara;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de fermento em pó sem glúten (usei Pó Royal).
Ingredientes cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite sem lactose;
- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo em gotas ou já picado sem glúten (usei da Melken).
Modo de preparo massa:
Preaqueça o forno em 150°C.
Unte com o óleo de milho e enfarinhe com a farinha sem glúten uma forma com furo de diâmetro 22cm. Reserve.
Bata todos os ingredientes da massa num liquidificador potente, exceto o fermento em pó (a massa fica bem pesada). Lembrando de colocar os ingredientes líquidos e pastosos antes dos secos.
Dica: eu comecei batendo a massa no liquidificador, mas como não estava misturando tudo, tive que finalizar batendo numa tigela grande com uma colher.
Quando a massa já estiver homogênea, adicione o fermento em pó (no liquidificador ou na tigela), e misture.
Distribua a massa na assadeira e asse por 40 min em 180°C ou até passar no teste do palito (palito deverá sair limpo).
Modo de preparo cobertura:
Numa panela, aqueça o creme de leite em fogo médio. Antes da fervura, acrescente o chocolate e misture até obter um creme homogêneo. Espere esfriar e cubra o bolo depois de desenformado.
Seu bolo está pronto! Sirva e tenham um bom apetite!
Rendimento: 12 fatias bem generosas
Tempo de preparo: 50 min
Lindo e com certeza, uma delícia. Amo bolo e ainda mais se for de chocolate. Tô com água na boca!
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Obrigada, Gio! Hahaha, vi muitos bolos de chocolate pelos stories do IG e não resisti.
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Yummy 😋!!!
Adoro bolo de chocolate 😍
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Ai que bolo bonito, deu até vontade! Por aqui eu só me arrisco com massa pronta porque sou uma negação na cozinha! hahahahaha
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Hahaha, obrigada. Confesso que ando bem preguiçosa pra cozinhar, mesmo na quarentena.
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Delícia
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