Receita Bolo de Chocolate

Boa tarde, como vão as leituras de vocês? Aqui estão rendendo bem, mas chega uma hora que também temos que dar uma pausa para um café, não é mesmo?

E domingo tem cara e cheiro de bolo!

Agora na quarentena, então, é uma ótima forma de aproveitar o tempo, distrair um pouco e se aventurar na cozinha.

Pensando nisso, vim compartilhar uma receita bem simples de bolo com vocês, e que qualquer um pode fazer em casa, mesmo não tendo o costume de cozinhar.

Vou deixar a receita tradicional, e depois a adaptada para celíacos, que foi a que eu fiz.

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Receita Bolo de Chocolate Original (contém glúten)

Ingredientes massa:

• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de óleo de soja;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de fermento em pó.

Ingredientes cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo em gotas ou já picado.

Modo de preparo massa:

Preaqueça o forno em 150°C.

Unte e enfarinhe uma forma com furo de diâmetro 22cm. Reserve.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador (lembrando de colocar os ingredientes líquidos e pastosos antes dos secos), exceto o fermento em pó, que só deverá ser acrescido e batido quando a massa já estiver homogênea.

Distribua a massa na assadeira e asse por 40 min em 180°C ou até passar no teste do palito (palito deverá sair limpo).

Modo de preparo cobertura:

Numa panela, aqueça o creme de leite em fogo médio. Antes da fervura, acrescente o chocolate e misture até obter um creme homogêneo. Espere esfriar e cubra o bolo depois de desenformado.

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Receita Bolo de Chocolate para Celíacos (sem glúten)

Ingredientes massa:

• 1 xícara (chá) de leite sem lactose;
• 1 xícara (chá)  de óleo de milho;
• 1 ½ xícaras (chá) de mistura pronta de farinha sem glúten (usei a Mixture da Amafil);
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó sem glúten (usei o achocolatado Apti);
• 3/4 xícara (chá) de açúcar cristal demerara;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de fermento em pó sem glúten (usei Pó Royal).

Ingredientes cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite sem lactose;
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo em gotas ou já picado sem glúten (usei da Melken).

Modo de preparo massa:

Preaqueça o forno em 150°C.

Unte com o óleo de milho e enfarinhe com a farinha sem glúten uma forma com furo de diâmetro 22cm. Reserve.

Bata todos os ingredientes da massa num liquidificador potente, exceto o fermento em pó (a massa fica bem pesada). Lembrando de colocar os ingredientes líquidos e pastosos antes dos secos.

Dica: eu comecei batendo a massa no liquidificador, mas como não estava misturando tudo, tive que finalizar batendo numa tigela grande com uma colher.

Quando a massa já estiver homogênea, adicione o fermento em pó (no liquidificador ou na tigela), e misture.

Distribua a massa na assadeira e asse por 40 min em 180°C ou até passar no teste do palito (palito deverá sair limpo).

Modo de preparo cobertura:

Numa panela, aqueça o creme de leite em fogo médio. Antes da fervura, acrescente o chocolate e misture até obter um creme homogêneo. Espere esfriar e cubra o bolo depois de desenformado.

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Seu bolo está pronto! Sirva e tenham um bom apetite!

Rendimento: 12 fatias bem generosas

Tempo de preparo: 50 min