Cookies para o Halloween

Bom dia, gente.

Halloween, o Dia das Bruxas, está chegando, e, ainda em tempo, vim trazer uma receitinha para vocês fazerem, caso estejam pensando em comemorar a data. Na verdade, a receita mesmo não é tão importante, já que vou dar apenas uma sugestão, e você pode fazer do jeito que achar melhor.

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Eu fiz esses cookies que foram uma tentativa de esqueletos. Não foi uma tentativa completamente frustrada, mas meu glacê ficou mole demais, e ficou bem difícil de trabalhar com ele. Mas como foi a minha primeira vez fazendo, eu até que estou satisfeita. No geral, gostei do resultado, e me diverti fazendo, até porque, minha mãe e meu irmão me ajudaram a fazer, inclusive há alguns “bonecos” decorados por eles. Todo mundo foi um pouco artista.

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Você pode fazer sua receita tradicional (ou de sua opção) de biscoitos. Não recomendo fazer de gengibre, pois remete inevitavelmente ao Natal. Mas, cada um sabe o que prefere. O que você vai precisar, porém, é dessas forminhas tradicionais de bonequinhos de biscoito, a menos que você consiga fazer com a própria faca. Não tenho habilidades manuais pra isso. E depois, o resto é decoração. Liberte sua criatividade e “vá à loucura”.

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Abaixo, porém, passo a receita que eu segui. Foi uma para a massa e outra para o glacê. A da massa, eu sinceramente não me recordo de onde peguei. Mas se você já topou com essa receita por aí, por favor, deixe nos comentários, que eu coloco os devidos créditos e links. Já a do glacê, eu peguei do site Tudo Receitas, com a diferença de que não usei corantes, pois queria glacê de cor branca mesmo. Como já disse tantas vezes aqui no blog, não posso comer glúten, então a minha receita-sugestão é glutenfree.

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Ok. Vamos à receita da massa (biscoitos amanteigados):

Ingredientes

  • 200g de farinha (1 xícara de chá + 1/3 de mistura de farinha sem glúten);
  • 100g de manteiga sem sal (amolecida à temperatura ambiente);
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional – não utilizei);
  • 100g de açúcar refinado (cerca de ½ xícara de chá);
  • 2 ovos;
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

Numa tigela, junte a manteiga e os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata tudo muito bem, até obter um creme homogêneo.

Adicione a farinha e o sal, peneirando, e aos poucos, misturando com uma colher de pau, e termine misturando com as mãos (quando ficar mais pesada a massa), até obter uma bola de massa.

Coloque essa “bola” num saco plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.

Depois, quando a massa estiver mais firme, retire a massa da geladeira e divida em duas partes ou mais, dependendo do tanto que já for trabalhar de massa na hora. Toda vez que estiver trabalhando com uma parte da massa, volte o resto para a geladeira, no saco plástico.

 Abra a massa sobre um papel manteiga, com a ajuda de um rolo, e colocando outra folha de papel manteiga na parte de cima da massa também. Não jogue farinha para a massa não grudar!!!

Estenda a massa até uma altura aproximada de 4mm de altura. Depois, corte no formato desejado, com a ajuda de cortadores de biscoito. Leve-os para assar por 10 a 15 minutos ou até quando as bordas começarem a dourar.

Espere esfriar para tirar do papel manteiga e para decorar. Enquanto isso, pode ir preparando o glacê real. A receita dele está no link lá em cima.

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O pulo do gato

Como minha massa ficou muito mole, o que eu fazia, era já abrir a massa, cortá-la e tirar a massa ao redor, levando essa folha com os biscoitos recortados diretamente para a assadeira.

Algumas farinhas sem glúten praticamente não douram, então atente-se para não deixar passar do ponto, imaginando estar cru, e ficarem duros (15 minutos é realmente o tempo máximo!). Eu optei por passar um pouco de gema, para dar uma cor, mas sinceramente, não gostei muito do resultado.

Deixe seu merengue bem firme e faça um furo beeeem pequeno no seu saco de confeitar quando for decorar os biscoitos.

 


No mais, é isso, gente. O grau de dificuldade do biscoito na verdade, é mais se você precisa que a receita seja sem glúten, como a minha, mas caso contrário, há muitas receitas pela internet mais fáceis, com ingredientes comuns como farinha de trigo,, manteiga e açúcar.

Se quiser outra opção de receita de biscoitos sem glúten, também tem essa daqui.

Depois, se fizerem os biscoitos, me mandem link com a foto deles. Tenho certeza que farão melhor que eu!!! Não é difícil!

Até a próxima!

 

4 comentários Adicione o seu

  1. Monica disse:

    Ha momentos que necessitamos relaxar e a culinária pode ser um deles, principalmente com a participação da familia. São momentos únicos, acredite..

    Curtido por 2 pessoas

    1. meisauedaoh disse:

      Com certeza! Foi divertido! Obrigada! 😘😘😘

      Curtir

  2. Bia Ribeiro disse:

    Adorei! E com certeza é uma ótima ideia para fazer com a família

    Curtido por 1 pessoa

    1. meisauedaoh disse:

      Sim, sem dúvida. Foi uma boa forma de tentar dissipar um pouco das tensões geradas pela eleição!!!

      Curtido por 1 pessoa

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