Torta Preguiçosa de Maçã

Quem está com saudade de receita super fácil no “pausa para um café”? Pois essa é uma tão fácil que minha mãe, que foi quem me passou a receita, chamou de “torta preguiçosa”, de tão prática que ela é de se fazer! E o melhor de tudo? Ainda assim é deliciosa, e você pode preparar com a farinha que quiser, então pode ter ou não glúten, à sua preferência!

Receita:

  • Ingredientes e preparo:

Parte seca:
-01 xícara de chá de farinha (de trigo/ de arroz/mistura pronta de farinha sem glúten, etc. – eu utilizei uma mistura que fiz de farinha de arroz, amido de milho e farinha de coco)
-01 xícara de chá de açúcar cristal (usei cristal demerara)
-01 colher (sopa) de fermento em pó.
Misture tudo e reserve

Em outra tigela:
-02 ovos levemente batidos com um fouet ou garfo;
-01 xícara de chá de leite;
-50 gramas de manteiga derretida (de preferência, já deixar a manteiga derretida para que não esteja muito quente e cozinhe os ovos);
-02 colheres (sopa) açúcar (usei cristal demerara);
Misture tudo e reserve.

Maçãs:

-Corte 05/06 maçãs cortadas em fatias (usei aquelas da Turma da Mônica, que são pequenas). Reserve.

  • Modo de preparo/montagem:
  1. Preaqueça o forno em 180°C.
  2. Untar uma assadeira redonda com manteiga ou óleo de coco (dica: não utilizar assadeira de fundo falso!).
  3. Colocar metade das maçãs fatiadas (eu gosto de colocá-las como se desenhassem uma flor)
  4. Colocar metade da mistura seca;
  5. Colocar a outra metade das maçãs fatiadas por cima,
  6. Colocar a outra metade da mistura seca por cima;
  7. Finalmente, colocar a mistura molhada por cima de tudo.
  8. Espete com um garfo para que a parte líquida penetre na massa seca;
  9. Polvilhe açúcar cristal e canela à gosto por cima (polvilhei apenas açúcar);
  10. Deixar assar por 50 minutos a 180°C, ou até que doure a massa.
  11. Deixe esfriar e sirva!

Resultado:

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