Sopa de Alho Poró de Game of Thrones

“Winter is coming!” 

Na verdade, gente, o inverno chegou. Hoje, dia 21 de junho começa o inverno aqui no hemisfério sul. Será que virão mais dias friozinhos pra nós?

Espero que sim, porque pra inaugurar essa estação em super estilo “Percursos Literários”, eu lhes trago a receita de Sopa moderna de Alho Poró de Game of Thrones do livro “Banquete de Gelo & Fogo”, por Chelsea Monroe-Cassel e Sariann Lehrer. 

Confesso que até hoje não li os livros de Game of Thrones, e nem tinha muita vontade. Mas, sério, isso foi até ler a introdução do livro “Banquete de Gelo & Fogo”, que foi escrita nada mais, nada menos,  que por George R. R. Martin, como vocês podem ver pela capa.

Isso é algo inusitado para mim. Conheço pessoas que quiseram cozinhar, criando a própria receita, algo que viram em algum livro de ficção (leia-se eu mesma, afinal, já tiveram receitas aqui no blog justamente com essa ideia), mas essa é a primeira vez que um livro de receitas me faz querer ler um livro.

Eu não sabia que Martin descrevia os pratos com tamanha riqueza de detalhes. E na intro ele explica: ele gosta de comer. Nada mais natural. Mas não sabe cozinhar. Isso, ele deixa pra quem entende da coisa. Bom, ainda bem que alguém entendido, então, levou pra frente a ideia e fez um livro de receitas totalmente baseado nas refeições descritas por Martin ao longo dos livros.

Esse, portanto, é o livro de receitas oficial de receitas de Game of Thrones. E é perfeito para os fãs de GoT que também amam cozinhar. Se não for o seu caso, e você faz mais a linha de Martin, que apenas ama comer, mas não sabe ou não curte cozinhar, dê-o de presente a alguém que além de curtir GoT curta se aventurar pela cozinha. É um presentão!

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As receitas estão divididas por regiões, e para cada região você encontrará receitas de café da manhã, salada, drinques e tudo o mais. Considerando que há muitos povos diferentes em Game of Thrones, você encontrará receitas das mais variadas, de simples a bem elaboradas, com ingredientes simples ou até bem exóticos.

Eu optei por trazer a vocês uma receita simples e que é a cara do inverno: sopa. Mas trouxe a versão descrita como “moderna”. Mas há a versão “tradicional” também no livro. A maioria das receitas serão assim, aliás, com uma versão bem fiel ao livro e uma adaptada para os ingredientes que encontramos com mais facilidade nos dias de hoje. É bem interessante.

Vamos à receita:

Rendimento: 4 porções

Preparo: 5 minutos + Cozimento: 45 minutos

O acréscimo de batatas a esta receita relativamente moderna produz uma textura cremosa e saborosa que realça todas as qualidades do alho-poró. A sopa espessa e encorpada é ideal e confortante em dias frios.

• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
• 2 alhos-porós (partes brancas e verdes claras) bem lavados e em rodelas finas;
• 1 cebola pequena descascada bem picada;
• 2 batatas grandes descascadas picadas;
• 4 xícaras de caldo de galinha;
• sal e pimenta-do-reino moída (a gosto);
• salsa fresca picada, para guarnecer.

Aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela grande em fogo médio. Junte os alhos-porós picados e a cebola e refigue por cerca de 5 minutos ou até os legumes amaciarem, mas não dourarem.

Junte as batatas e cozinhe por mais 2-3 minutos, então despeje o caldo de galinha. Leve à fervura, reduza o fogo, tampe e cozinhe sem deixar ferver por 35 minutos.

Use um amassador de batatas ou um mixer para fazer purê com a sopa até quebrar todos os pedaços de batata. Acrescente o restante da manteiga. Tempere com sal e pimenta, guarneça com salsa e sirva.

pp. 88-89

Essa sopa é simplesmente maravilhosa! Se você está cansado de comer sempre as mesmas sopas no frio, não deixe de experimentar essa! Já a incluí como uma das minhas sopas favoritas!

Ah! Dica minha agora: se quiser dar um toque extra à sopa, coloque um pouco de queijo gorgonzola, fica uma delícia!

Não vejo a hora de poder testar outras receitas desse livro. Como eu não tenho ele, vou ter de pedir emprestado novamente hahaha.

Espero que tenham gostado, e não deixem de fazer essa sopa agora no inverno!

Querem mais receitas? Comentem, gente! Sem comentários eu fico sem o feedback de vocês!

Boa janta! Winter’s come. 

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Informações adicionais sobre o livro:

Capa dura: 248 páginas

Editora: Saraiva; Edição: 1ª (30 de junho de 2016)

Título Original: A Feast of Ice & Fire

ISBN-10: 8557170335 – ISBN-13: 978-8557170339